日本前川制作所与关西电力公司最近合作开发成功能制作含冰重量比约2％、0℃以下的过冷却冰水新装置。　
　
    该生产系统采用过冷却器机组提高冷却效率，用氨作冷却媒介，冷却方式采用高效率的板式热交换器，不通过盐水不冻液，而是由热交换器直接生成过冷却水“冷媒直接膨胀方式，从而使冷却效率比以前提高了10％以上，成织系数（COP）为4．2。新生产系统中使用了水中解除机组，通过应用过冷却解除方式，使在热交换器中形成的过冷却的水中含有约2％（重量比）的“动态冰”。　　

    以前采用的过冷却大气解除方式，为了防止过冷却水在输送到冰蓄热槽的过程中结冰，必须将冰蓄热槽设置在邻近于热交换器的地方。现在，通过水中解除机组的作用，可以将冰蓄热槽设置在任意地点。而且，由于引入了水中解除机组，过冷却水与大气不直接接触，因此整个生产系统十分安全和卫生。　
　
    冰蓄热机组由于不采用蓄热槽静态冰方式的盘管或大气解除装置，因此在蓄热槽内几乎完全不存在死角，其有效容积达70％以上，贮冰的冰充填率（IPF）达到了40％以上。而且，在蓄热槽内还设有必须维修保养的部件，整个设备生产费用很低。由于可以利用工厂原有的地下水槽和防火水槽，因此更新设备方便容易。　
　
    这次推出的新系统更适合应用于杀菌、加热工艺中的急速冷却时使用的大量冷却水，适用于不同食品加工中的冷却工艺。该系统还可向食品生产直接提供含冰的过冷却水，利用冰的潜热迅速冷却，如饮料和乳制品的冷却，面条类和维也纳香肠的冷却等，不但可使面条“ 筋道”，香肠不发黏，提高品质，而且还提高了这些加工品的附加值。